Filterkaffee erlebt eine Renaissance – und das zu Recht! In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen und Feinheiten der Filterkaffeezubereitung, um das volle Aroma jeder Bohne zu entfalten. Egal, ob Sie Handfilter, Chemex, French Press oder Aeropress bevorzugen – dieser Kurs bietet Ihnen das Wissen, um Filterkaffee auf höchstem Niveau zu geniessen.

1. Grundlagen des Filterkaffees:

1. • Was macht Filterkaffee besonders? Unterschiede zu Espresso und anderen Zubereitungsarten.
   • Auswahl der richtigen Bohnen: Herkunft, Röstung und Frische.
   • Einfluss von Mahlgrad und Dosierung auf den Geschmack.

2. Technik und Zubereitungsmethoden:

1. • Überblick über beliebte Filterkaffeemethoden: V60, Chemex, Aeropress und mehr.
   • Die perfekte Brühtechnik: Wasserqualität, Temperatur und Timing.
   • Umgang mit Waage, Timer und Handfilter für optimale Ergebnisse.

3. Geschmack und Sensorik:

1. • Aromen erkennen und bewerten: Wie schmeckt guter Filterkaffee?
   • Einfluss von Brüheinstellungen auf Geschmack und Balance.
   • Praktische Tipps für Konsistenz und Individualität in der Zubereitung.

Warum teilnehmen?

• Verstehen Sie, wie Filterkaffee seine subtile Vielfalt an Aromen entfaltet.
• Lernen Sie, wie Sie verschiedene Brühmethoden zu Hause perfektionieren können.
• Geniessen Sie Kaffee bewusster und entwickeln Sie Ihre persönliche Brühphilosophie.

Zielgruppe:
Kaffeeliebhaber, die die Kunst des Filterkaffees entdecken oder ihre Fähigkeiten in der Zubereitung vertiefen möchten – ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Kursdauer:
13.00 – 15.30

Kosten:
150.- / Person

Hinweise:

• Alle notwendigen Utensilien und Kaffeesorten werden bereitgestellt.
• Gerne können Sie auch eigene Filtermethoden oder Bohnen mitbringen, um individuellere Tipps zu erhalten.