Fünf Jahre Kaipo
Seit dem 1. März 2021 steht Kaipo als Firma im Handelsregisteramt. Mit der Idee sind wir aber schon früher gestartet.
Am Anfang war das Crowdfunding für Finca Maputo und der Kauf von 150 Kilo Rohkaffee:
Hybrido 8, Typica Lavado und Borbon Amarillo.
Wir wollten die Kaffees rösten und für Finca Maputo verkaufen.
Da das selber Rösten sich etwas schwierig gestaltet und wir keinen Röster zur Verfügung haten, kauften wir den damals frisch auf den Markt gekommenen Aillio Bullet R1 Trommelröster.
Wir hatten auch Gespräche mit Röstereien für die Einmietung.
Im gleichen Moment startete auch unser Weinprojekt und daher war es irgendwie klar, dass wir eine Firma gründen.
Beim Namen hat uns nach vielem Überlegen “Kaipo” am besten gefallen.
Die Bedeutung davon: Liebling.
Der Kaffee ist im April, nach Ostern angekommen, vorher haben wir mit verschiedenen Kaffees den Röster getestet.
Unser ersten Produkte waren die Probepakete.
Danke an alle, welche diese gekauft haben. Wir rösten heute viel besser!
Es dauerte eine Zeit den Röststil zu finden, zu wissen welches ein gutes Röstrezept ist und wie die Aromen der einzelnen Varietäten zur Geltung kommen. Jetzt haben wir unseren Stil gefunden.
Die Verpackung sollten am Anfang etwas Spezielles sein, doch für die längere Lagerung war diese nicht ideal.
Kardamom und Kaffeeblatt-Tee war auch schon seit 2021 in unserem Shop.
Den Tee aus den Kaffeeblättern pflückt und produziert Sandra jeden Sommer in Ecuador und wir verkaufen diesen unter anderem an ein Restaurant und an eine Kaffee Akademie.
Seit 2023 sind wir an der Industriestrasse 18 und seit 2025 bieten wir Kaffeekurse an.
Danke an alle die seit Beginn dabei sind und uns unterstützen!
…und am Freitag ist immer Rösttag!
