Mit den ersten Röstungen waren wir nicht glücklich. Die müssen wir selber trinken 🙂
Jetzt haben wir aber gute Röstprofile, mit denen wir glücklich sind. Da wir aber nur sehr begrenzt testen können (wir haben nur einen Siebträger, einen Vollautomat und natürlich Filter), sind wir im Moment noch froh um Rückmeldungen.

So bekommen wir ein Gefühl, ob unsere Röstungen auf möglichst vielen Maschinen, mit unterschiedlichen Wassern und Einstellungen gut schmecken.

Die ersten Pakete sind jetzt verschickt und wir sind gespannt auf die Rückmeldungen!

Falls ihr unseren Kaffee auch probieren möchtet, könnt ihr hier ein Probierpaket bestellen.

Auch wenn wir nicht vor Ort sind, schickt uns Verena oder auch Marie-Esther, die gute Fee der Finca, Fotos.
Schon im April hat Verena geschrieben, dass sie mit pflücken gestartet haben und langsam die Ernte beginnt.

Gestern dann die ersten, wunderbaren Fotos mit dem ersten vollen Secadero und mit vielen roten Kirschen, die auf das Pulpen warten.

In der Gruppe, bekannte Pflücker*innen die seit Jahren dabei sind.

Eine gefühlte Ewigkeit haben wir auf den Kaffee gewartet. Jetzt ist er da. Wir haben drei Varietäten gekauft: Hibrido, Bourbon Amarillo und Typica. Die Unterschiede erzählen wir dann später mal.

Auf jeden Fall freut es uns, dass der Kaffee nun hier ist und wir bald starten können. Wir warten noch auf die Verpackung, aber dann geht es los!