Zum Hauptinhalt springen

Schlagwort: Cocktailkurs

Reise nach Ecuador und Vorankündigung Cocktailkurs

Geschrieben von Sandra Stucki am . Veröffentlicht in Allgemein, Event.

Wir machen es wieder!
Einen Cocktailkurs bei Casa del Tequila. Anmeldung schon jetzt möglich. (Bei uns, bei den Kursen zu finden)
Mehr Infos gibt es nach Ecuador.

Reise nach Ecuador

Die Tage sind heiss, und auch der Röster hat Mühe mitzuhalten. Wenn die Aussentemperaturen über 30°C hat ein Elektro-Röster mehr mühe die Temperatur zu halten.
Nach dem First Crack braucht es etwas mehr Hitze, um die Restfeuchtigkeit der Bohnen gut zu rösten.
Nun unser kleiner Röster hat, dass letzten Freitag nicht ganz geschafft.

Das ist einer der Gründe, warum Sandra im Juli nach Ecuador geht, aber nicht der einzige.

Es ist eine ruhigere Zeit und es gibt weniger Bestellungen.
Und in Ecuador ist immer noch die Kaffee-Ernte am laufen.
Wie jedes Jahr wird Sandra versuchen über die Reise zu berichten, neben ein wenig Ferien wird auch wieder Tee produzieren und ein paar Dinge für die Kaffee Kurse beim BZI oder unser Kurs « der Weg des Kaffees» vorbereitet.

Falls ihr trotzdem mal ein bisschen Kaffee braucht.

Im Hofladen beim Wyberg, in Teufen, gibt es auch noch Kaffees die man kaufen kann.
Auch bei uns im Büro hat es etwas gerösteter Kaffee am Lager.
Alles was nicht geröstet werden muss (Kapseln, Tee, Kardamom) kann Kevin verschicken.

Bei dieser Hitze ist der Kaffee kalt am besten zu geniessen.

Ein Espesso auf Eis oder auch Filterkaffee über Eis gebrüht.

Versuchts mal 😉

Viel Spass und eine gute Ferienzeit

Cocktailkurs im Oktober

24.10.2025 Cocktailkurs bei Casa del Tequila

Geschrieben von Sandra Stucki am . Veröffentlicht in Event.

Cocktailkurs bei Casa del Tequila Am 24.Oktober fand der Cocktailkurs bei Casa del Tequila statt.
An dem grossen Tisch, der in der Mitte von ca. 4000 verschiedenen Spirituosen steht, haben Daniela und Mex den Arbeitstisch aufgebaut.
Shaker, Schürzen und weiteres Zubehör wurde von Lateltin / Isotta ausgeliehen.
Schon bevor der Kurs gestartet ist, war die Stimmung sehr schön.
Es war das erste Mal, dass wir zusammen einen Kurs vorbereiteten und das Ergebnis war sehr super.

Das Thema war Sours und Fizz.
Lateltin hat diesen Sommer einen veganen Eiweissersatz auf den Markt gebracht und daher waren alle Cocktails mit dieser Zutat versehen.
Kurz vor 18:00 trudelte die Gruppe ein. Alle welche Casa del Tequila noch nicht kannten, durften schon mal einen kleinen Rundgang durch die ganze Bodega machen.
Die Teilnehmenden waren eine schöne Runde, mit unterschiedlichen Skills und Zielen.

Bei Casa del Tequila ist nicht nur die Bodega wunderschön.
Daniela und Mex haben ein sehr grosses Fachwissen, kennen viele Geschichten über ihre Produkte und ihre Passion ist im ganzen Raum spürbar.
Der Kurs dauerte drei Stunden und neben den Sours gab es den Ramos und Mumbay Fizz plus noch einen Cocktail mit Rotebeete-Saft und der Clover Clup.
Alle brauchen Eiweiss für eine schöne Schaumbildung und einen volleren Körper.
Es war ein sehr schöner Abend, fast alle Cocktails sind gut angekommen und die Zeit ging viel zu schnell vorbei.
Ein Wunsch ging in Erfüllung, vielen lieben Dank.
 
PS: Isotta wird in Winterthur produziert, und sind eine gute Alternative zu Campari, Martini und Noilly Prat.