Beschreibung
Eine Varietät, zwei Aufbereitungen
Im Probepaket vergleichst du Typica in zwei Verfahren: gewaschen (Lavado) mit klaren Noten von Mandarine und Jasmin und spritziger Säure, und Honey mit Aromen von Banane, dunklen Beeren und Rum und süss-fruchtiger Säure.
Herkunft
Finca Maputo im Dorf La Perla, Region Pichincha, Ecuador – auf 1300 bis 1400 Metern im Nebelwald, rund zwei Stunden nordwestlich von Quito. Wir kaufen den Kaffee direkt bei Verena Blaser und Henrry Gaibor, ohne Zwischenhändler.
Röstung
Frisch geröstet in unserer Rösterei in Embrach, jeden Freitag in kleinen Mengen.
