Unsere alten Reben haben eine neue Aufgabe

Als wir die Reben von Markus Simmler übernommen haben, war der Plan diese Reihenweise zu ersetzen um jedes Jahr eine kleine Ernte zu haben.
Nun haben wir uns doch entschieden, die restlichen fünf Reihen Pinot Noir gleichzeitig zu ersetzen. Wir hätten mit den letzten zwei Reihen ungefähr 50kg Ertrag erhalten und damit hätte man nicht wirklich etwas machen können.
Nun haben wir im März die Drähte entfernt und die Ruten geschnitten, so daß Markus mit dem Roden beginnen konnte. Danach haben wir die Pfosten entsorgt und die Rebstöcke unten bei der Hecke aufgeschichtet.
Es war kein eine einfache Entscheidung die alten Rebstöcke zu entfernen, da sie schon mit dem Knospen begonnen haben.
Die neue Sorte ist eine PIWI Sorte, die Pilzresistent ist. Wir haben uns für Cabernet Jura entschieden, eine alte Sorte, die auch in der Schweiz heimisch sind.
Die Weine werden blumig, und vollmundig mit einer intensiven roten Farbe. Nun haben die alten Pinot Noir Stöcke eine neue Aufgabe als Schutz und Zufluchtsort für Wildbienen, Insekten und Vögel.
Wir werden daher erst in ca. drei Jahren den ersten Wein keltern. Wir freuen uns schon auf die Arbeiten mit den jungen Reben.